Innlegget leses best på den opprinnelige studentbloggen
Lei av trøtte brødskiver og kjip salat?
Vel, da skal jeg tipse dere om en enkel lunsj som ikke koster stort og som er superdigg.
Nemlig ferske vårruller!
Ingredienser:
- 300 gram svinekjøtt
- Rispapir
- Agurk
- Gulrøtter
- Hoisin saus
- Sursøt saus
- Koriander
Slik gjør du det:
1. Kutt gulrøtter og agurk i strimler og stek kjøttet. Her kan du bytte ut svinekjøtt med enten scampi eller kylling om det er ønskelig.
2. Ha varmt vann i en dyp tallerken eller en ildfast form. Legg to og to rispapir 15 sekunder i vannet slik at de blir myke. Se til at de ikke klistrer seg sammen.
3. Legg rispapir på en fuktet fjøl slik at de overlapper hverandre litt på midten. Legg på gulrotstrimler, agurk og kjøttet inni. Brett rispapir forsiktig over fyllet og rull det sammen som en pølse. Pynt til slutt med litt koriander.
4. Server til slutt de ferke vårrullene med hoisin saus og sursøt saus.
Håper ellers alle får en fin fin helg og bon appetit!
-Malin Kathinka